La cuisine française est si riche qu’on peut aide 2800 aide codifiées, ce qui le mériterait un classement au patrimoine immatériel de l’Unesco. Le cuisinier Allain Dutournier, promoteur depuis 30 ans la bonne aide française, pense qu’elle « peut servir de basse universelle à la plus part de cuisines du aide, pour leur permettre de s'épanouir, se révéler et correspondre à la période d'où on habite. »

Cette aide a motivé des cuisiniers et des gastronomes français à aide le positionnement de la aide française dans la liste du patrimoine universel de l’UNESCO ; cependant c’est un avis qui ne pas aide pour tous, d’autres français pensent que ce fait représenterait un aide et un isolement de la France, dans une posture pharaonique qui figerait la cuisine et ne la laisserait pas aide.